2025年春季学期刚刚开学，为加强食品安全监管，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，朱家角市场监管所开展辖区内学校食堂食品安全检查，为新学期的食品安全保驾护航。

    一、严查隐患筑防线，守护舌尖保平安。春季食源性疾病进入易发、高发、突发期，为了进一步确保广大师生的饮食安全，执法人员通过现场检查学校食堂监督信息公示牌、设施设备和餐饮具的卫生状况，对食堂新旧员工的健康证明信息是否存在人员遗漏等问题进行逐一排查。此外，执法人员对学校食堂烹饪区域操作台、库存仓库和食品追溯系统，以及对食堂未使用完的食品配料是否存在超过保质期和库存食品是否存在变质腐败等问题也进行了全方面排查。

    二、细究流程抓规范，整改落实见成效。本次检查主要围绕是否落实餐饮操作流程规范措施、从业人员健康证是否在有效期内、证照是否齐全且公示、食品安全管理制度是否落实、食品加工操作是否规范等关键环节。检查期间，执法人员深入到学校食堂后厨，逐个环节、逐项制度细致检查，对在检查过程中发现的如冰箱内生品与半成品混放、储藏室空气较潮湿等问题现场提出整改建议，要求食堂负责人当场予以改正，不能当场整改落实的给予跟踪监督和“回头看”，全力消除餐饮食品安全隐患。同时，执法人员对学校周边食品小超市、小食品店、小餐饮店等单位也开展了巡查工作，重点查处无证无照食品经营单位，严查“三无食品”等假冒伪劣食品品种。

    三、强化管理促提升，长效监管护健康。检查过程中，执法人员要求学校严格落实主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”机制，规范操作流程，强化食品安全意识，同时，执法人员向学校食堂相关人员发放了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等宣传手册，推动学校履职尽责，确保出了问题后找得到人、查得清事、落得了责，筑牢学校食堂食品安全防线，切实保障开学后广大师生的饮食安全。

    下一步，朱家角市场所将持续抓好春季期学校食品安全监管工作，进一步压实校园食品安全主体责任，坚决守住食品安全底线，同时利用“互联网+名厨亮灶”的建设成果，通过远程视频巡查等方法为师生饮食安全保驾护航。