食品安全无小事，抽检监测是防线。为进一步提升食品安全风险管理水平，推动食品安全风险防控从“被动灭火”向“主动防火”转变，切实以食品安全抽检监测有力提升食品安全水平，香花桥所“全流程”开展食品安全抽检工作。

一是事前“完善制度+科学计划”，突出抽检精准实效。深入贯彻落实食品安全法、食品安全抽样检验管理办法等法律法规及相关要求，不断完善食品抽检监测工作机制。根据区局统一部署，结合辖区监管实际，围绕常规监督抽检、食品安全“你点我检”专项抽检等类型，聚焦抽检环节、种类、频次、区域和场所等内容，细化监督抽查任务。突出对商超、农贸市场、学校、养老机构米面肉蛋奶蔬菜水果等大宗食品、节令食品以及网络新业态新模式抽检。加强抽检任务统筹，合理分配不同区域、规模、环节、企业的抽检比例，避免重复抽检，提高监督抽检覆盖率。

二是事中“定点快检+流动送检”，突出抽检服务惠民。坚持抽检为民，充分利用香花桥所内食品安全快检室以及便民服务快检进商场、进校园、进社区、进企业、进平台等途径开展食品安全快速检测，常态化为市民提供食品安全“你送我检”便民快检服务。赴辖区企业食堂、农贸市场等地设立快速检测台，为市民免费提供餐具清洁度、农兽药残留、果蔬保鲜剂等项目快速检测服务，及时告知并解读检测结果。快速检测数据及时录入“上海市食品安全快检管理平台”。通过调查问卷等形式，广泛征集社会关切、群众关注的食品品种、检测项目和抽样场所，更科学地开展抽检，形成“民有所呼，我有所应”的良性循环。

三是事后“问题处置+延伸监管”，突出抽检长效治理。检管结合，用好抽检“指南针”，主动发现和识别各类食品安全风险隐患。对区市场局委托第三方检测公司通过外卖平台抽检某农副产品经营部兽药残留超标等案件立案查处。对抽检不合格食品做到“风险控制+原因排查+整改复查”闭环处置。对问题线索企业实施飞行抽检，对不合格企业实施跟踪抽检，提高监管靶向性。以问题为导向，综合运用跟踪抽检、专项抽检和应急抽检，定期开展核查处置“回头看”，跟踪核查处置有效性。持续加强核查处置技术帮扶与服务指导，消除食品安全风险隐患，提升食品安全管理水平，推动实现处置一个问题、解决一类风险。