邓丽琼代表：

您在区第六届人民代表大会第六次会议所提出的第064号代表建议“关于构建校园餐食安全监管体系的建议”已收悉。现将办理情况答复如下：

校园餐安全关乎青少年健康成长、家庭幸福和社会和谐的重要民生工程，我局始终将校园食品安全工作摆在教育工作的突出位置。结合您提的意见建议，同时按照市、区两级相关工作部署，我局将会同区市场、卫生等部门多措并举、精准施策，持续深化校园餐食安全全链条监管，切实保障全区在校学生的饮食安全与营养健康。

一、健全源头可追溯体系，筑牢安全第一道防线。

2018年，市市场监管局搭建“阳光午餐”溯源平台，各级各类学校均需按规定每日上传食材采购、验收等信息，并严格向配送企业进行索证索票，确保食材“来源可溯、去向可追”。2025年9月，在原“阳光午餐”溯源平台基础上，市教委开发了“上海市学校校园餐信息管理平台”，除食材溯源追溯外，新增了带量菜谱推送、成品菜推送等功能，并组织开展全员专项培训。目前该平台已正式投入使用。区教育局层面设立了区级管理员岗位，统筹推进平台应用管理；各级各类学校分别配备校级领导、校级管理员及家长膳食委员会等专属账号，实现管理全覆盖、责任无死角。为强化食材源头把控，我们将持续落实各校每日安排校方人员“双人查验”进校食材，做好感官查验和索证索票工作，并将验收情况实时上传市级平台。同时，为强化生食配送企业的履约监管，我们已建立企业考核制度，每学期进行考核排名，并作为下一轮招投标参考依据。

二、构建智慧化监管网络，实现过程全链条可控。

自2018年以来，区教育局持续加大投入，推进“明厨亮灶＋电子秤”系统开发建设，并将其作为新开学校食堂运营前置条件。目前，各级各类学校已实现100%全覆盖。为强化技术赋能，提升监管效能，依托区市场局“一网通管”，正逐步建立完善青浦区学校食品安全监管平台，已接入中小学及幼儿园各类食堂188个、1588路视频。通过AI自动识别功能，已实现校园食品安全相关问题自动化发现和报送功能。下一步，我们将持续深化智能化监管建设。

三、完善协同共治机制，推动责任全面落实。

制定并实施《青浦区校园食品安全联合督查工作方案》，每学期，会同区市场局、公安、财政、卫生五部门，定期开展学校食堂联合检查，建立综合监管常态化机制。依托区市场局专业力量，推进校园抽检全覆盖。聚焦食品经营环节重点问题食用农产品农兽药残留、复用餐饮具阴离子合成洗涤剂检出率较高等问题，加大食品安全风险排查力度。2026年计划完成全区学校食堂抽检全覆盖（3月底启动）。同时，深化家校协同监督，指导全区所有学校成立膳食家长监督委员会，吸纳家长代表参与校园餐食安全监督，定期组织家长代表开展食堂检查、餐食品鉴等活动，充分听取家长意见和建议。全面落实校领导、家长代表、厨师长陪餐制度，对反馈的问题督促及时整改，让家长成为校园餐食安全的直接监督者，形成家校协同监督的良好氛围。

下一步，我局将继续以师生健康为中心，进一步补短板、强弱项，持续提升校园食品安全治理体系和治理能力现代化水平，全力守护好孩子们“舌尖上的安全”。

主办单位：青浦区教育局

主要领导签发：

2026年5月15日