一、本月主副食品总体价格情况

8月上海出现连续高温天气，根据我委对6个监测点（涵盖5个农贸市场、1个超市）64种主副食品价格监测数据显示，本月主要监测品类市场供应充足、价格稳定。

分类来看，蔬菜价格延续夏季以来涨势，环比28涨6跌，但整体价格同比去年跌幅明显，肉禽蛋、水产价格稳中波动，水果价格受季节性因素影响明显，整体环比小幅下跌，粮食、食用油价格基本持平。

二、主副食品分类情况分析

（1）肉禽蛋价格稳中震荡

8月肉禽蛋类零售均价26.05元/500克，环比上月微涨0.63%，同比去年26.81元/500克下跌2.85%。

8月猪肉零售均价20.13元/500克，环比上月微涨0.53%。本月肋条肉、肋排分别为20.61元/500克、28.04元/500克，环比上涨3.29%、1.25%，带皮后腿肉、精瘦肉分别为14.33元/500克、17.51元/500克，环比下跌0.46%、2.85%。

8月鲜牛肉零售均价48.52元/500克，环比上月48.38元/500克上涨0.29%，其中牛腩零售均价44.70元/500克，环比微涨0.19%，腱子肉零售均价52.35元/500克，环比微涨0.38%。8月鲜羊肉零售均价36.70元/500克，环比上涨2.59%。

8月鸡肉零售均价14.42元/500克，环比下跌1.43%。鸡蛋零售均价5.76元/500克，环比微涨0.83%。

（2）水产价格稳中波动

8月水产品均价22.43元/500克，环比上月22.50元/500克微跌0.32%，同比去年20.55元/500克上涨9.16%。

8月基围虾、鲫鱼、草鱼环比涨幅分别为1.70%、0.76%、0.49%，花鲢、黄鱼、带鱼环比跌幅分别为0.03%、1.45%、1.66%。

（3）蔬菜价格延续涨势

8月蔬菜零售均价5.68元/500克，监测的34种蔬菜28涨6跌，环比上月5.35元/500克上涨6.18%，同比去年6.49元/500克下跌12.44%。

本月环比涨幅前五位蔬菜为花菜、鸡毛菜、菠菜、莴苣、大白菜，涨幅分别为21.95%、20.02%、17.83%、16.82%、15.70%；环比跌幅前五位蔬菜为草头、蕹菜、豇豆、萝卜、茄子，跌幅分别为6.17%、4.87%、3.51%、2.00%、0.35%。

（4）水果价格环比小幅下跌

8月水果零售均价6.23元/500克，环比下跌5.98%，同比去年微涨0.22%。分类来看，橙子环比上涨4.33%，苹果、香蕉、梨、西瓜、葡萄分别下跌3.46%、4.08%、4.58%、5.11%、16.44%。

（5）粮食价格基本持平

8月粮食均价3.25元/500克，环比基本持平，同比上涨2.97%。500克面粉、10千克袋装粳米、500克切面、500克散装粳米分别环比上涨0.13%、0.12%、0.11%、0.03%。

（6）食用油价格环比持平

8月食用油零售均价79.82元/5升，环比上月持平，同比去年上涨0.48%。5升装海狮大豆调和油、5升装金龙鱼大豆调和油、5升装大豆油、5升装福临门大豆调和油、5升装鲁花花生油环比上月持平。

附表：8月主副食品零售价格表