在食品安全与环境保护日益受到重视的当下，餐厨废弃油脂的收运问题成为了社会关注的焦点。餐厨废弃油脂的收运看似微不足道，实则关系重大。为了守护我们的餐桌安全和生态环境，规范餐厨废弃油脂收运势在必行。下面的这个案例，将为您敲响法律的警钟。

一、案件经过：

2024年6月6日，华新镇综合行政执法队执法队员接到市民投诉举报，位于华新镇华强街近新府中路处有人正在从事废弃油脂的收运。经调查，当事人杨**驾驶小型面包车在现场窨井盖里私自淘废弃油脂收运，车上发现装储废弃油脂桶多个，桶内含有废弃油脂。执法队员对其作案工具予以先行登记保存。经后续调查了解得知，这些废弃油脂将售卖给外省市某公司。当事人的行为违反了《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》的相关规定，最终对其作出罚款人民币伍万元整的行政处罚。

二、相关法律依据

A、处罚事项：擅自从事餐厨废弃油脂收运活动

B、违法依据：《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》第七条第五款：禁止任何单位和个人擅自从事餐厨废弃油脂的收运活动。

C、法律责任适用条款：《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》第三十一条第一款：违反本办法第七条第五款，擅自从事餐厨废弃油脂收运或者处置活动的，城管执法部门应当责令违法行为人立即停止违法行为，处5万元以上10万元以下的罚款；违法行为人应当在城管执法部门的监督下，将擅自收运或者处置的餐厨废弃油脂交由符合本办法规定的收运单位或者处置单位处理，所需费用由违法行为人承担。

三、释法明理

通过餐厨废弃油脂的普法案例，让我们深刻认识到合法合规处理餐厨废弃油脂的重要性,一旦这些废弃油脂重回餐桌和各类食品，将成为影响我们健康的“隐形杀手”。守护舌尖上安全，共创绿色环保、健康有序的社会环境，将需要市民群众们一起坚决抵制非法行为，及时制止和告知相关职能部门，共同监管，共同守护！