为进一步加强“双随机、一公开”工作的检查力度，切实提升随机监管效能，近日，白鹤综合执法队对赵屯地区的餐饮店进行“双随机、一公开”抽查，主要检查餐厨垃圾及废弃油脂收运处置情况。

队员以勤务app下发的任务为工作重点，坚持全程“留痕”，以“一店一档”统计数据为抓手，进行随机抽查。共检查餐饮店12家，主要检查后厨是否设置收运容器、是否与运输企业签订收运协议、是否提供给非法收运人处置、是否建立台账等方面。检查中发现餐饮店基本与餐厨垃圾收运企业签有收运协议，设置了餐厨垃圾收运容器，不存在非法收运情况，但部分店存在台账建立不全、生活垃圾与废弃油脂混丢等情况。针对发现的问题，执法人员依法具出《谈话通知书》、《责令改正通知书》等文书，按照《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》依法予以立案处理。

执法队员督促相关餐饮企业应加强餐厨垃圾日常管理，做到分类收集、干湿分离，单独定点存放、日产日清，并由餐厨垃圾处置部门进行统一运输及无害化处理。

餐厨废弃油脂处置情况关系着百姓舌尖上的安全，合理地加工处置可以从源头上防止餐厨垃圾管理方面出现的各类违法问题，保障群众食品安全。下一步，中队将继续加强“双随机、一公开”工作的检查力度，从文明施工等方面加强检查，为城市精细化长效化管理奠定良好基础。