徐姚村位于重固镇的西北，地理位置优越，远离工业污染，农耕文化是其传统。

随着重固镇深入推进乡村振兴与新型城镇化双轮驱动，一个个以“田、水、村”为主题的美丽乡村正徐徐展现在人们的眼前。

走进徐姚村，空气里弥漫着油菜花的花香，两岸人家枕河而居，春风绿了柳梢，随风荡漾，河水静静地流淌，邻家的袅袅炊烟像是已经升起。

当下正是春水初生的时节，万物复苏，林间春笋像是萌动而出的精灵，细嫩鲜香，正是这个春天里人们舌尖上的尤物，你是不是已心动了呢？

今天，小编带你去美丽乡村徐姚村踏个青吧，去徐姚邻家品春笋、赏春光，体验“执手共漫花枝下，不负春光不负卿”的乡村意境。

重固镇位于长江三角洲的前缘，土壤偏酸性，PH值5-7。

本地人家种的春笋多为燕笋，燕笋外观细长，笋箨呈青绿色间以赭色斑点，拨开笋箨，呈现嫩绿色的肉质。

徐姚的邻家竹林小而美，站在竹林中，春风起，竹林动，秀色飘邈。

一个个笋尖从土层中冒出头来，此时的燕笋最为鲜嫩，可用小镰刀等工具，斜着楔入泥土，稍稍一撬就能与笋根分离。

春笋三吃

燕笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。

春笋三吃，就是炒、炖、焖春笋皆成美味。还能让人体会出“人间有味是清欢”的独特滋味。

燕笋入锅，鲜得眉毛掉下来，小编已经感觉肚子饿了！

小编把历经千辛万苦，寻得的徐姚邻家春笋“三吃秘方”向大家奉上。

1. 老鸭炖笋

原料：燕笋，老鸭，姜片，盐，五香，黄酒，葱段适量。

做法：

1、将老鸭切块，焯水，放入姜片、黄酒。

2、洗净老鸭快，加水，用中火煮30分钟。

3、将鸭块和汤放入电饭锅炖，同时放入姜片，盐，五香，黄酒炖60分钟。

4、放入笋块和葱段，继续炖30分钟。

2.笋丝枸杞

原料：燕笋，枸杞，食用油，鲜酱油，盐，鸡精，黄酒各适量。

做法：

1. 枸杞洗净。

2. 竹笋去壳，剖开，切丝，焯水。

3. 油开锅烧热，先炒枸杞，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧5分钟。汤汁微干即可盛出。

3.油焖笋

原料：燕笋，食用油，蚝油、黄酒、盐、白糖、酱油、鸡精、小辣椒、蒜头各适量。

做法：

1.笋洗净斜切成条，先焯水

2.油开锅烧热，待油6成热时加入笋，放入蚝油、盐、白糖、酱油、鸡精、小辣椒、蒜头油焖烧熟即可。