为进一步落实疫情防控工作，保障辖区食品安全。华新所对辖区内已复工复产的餐饮单位及已复学的学校食堂开展全覆盖食品安全及疫情防控检查。

一是筑牢“复工线”。实施“5+2”“白+黑”工作模式，包干到人对辖区已复工复产餐饮单位以白天巡查+晚上督查方式开展全覆盖检查。重点检查辖区餐饮单位是否存在堂食，餐饮操作规范、场所码扫码情况、从业人员健康监测、每日核酸检测、个人防护、场所消毒等疫情防控及食品安全落实情况。

二是筑牢“复学线”。对辖区内两家初三复课中学食堂以每天网上巡查+每周实地检查的检查方式开展全覆盖检查。结合这一轮疫情防控的特殊影响，华新所要求学校食堂负责人对库存内剩余货品进行盘点、查验，检查是否有包装破损、储存不当及过期食品，及时染色销毁报损。同时对原材料进货查验、菜品温度控制、用餐人员底数及就餐时间、餐具清洗消毒、从业人员卫生健康状况等关键环节开展监督检查。实地查看学生就餐场地，了解学校供餐方案，确保人员不聚集。

三是筑牢“思想线”。通过微信、电话等方式，对辖区内餐饮单位和学校食堂负责人开展线上培训。因疫情封控两个月，个别餐饮店食品安全意识逐渐淡薄。华新所通过线上培训明确食品安全主体责任，并要求其严格落实防控防疫要求，同时对店员加强相关培训。

下阶段，华新所将继续抓细抓实各项防控及食品安全工作，筑牢疫情防控线，守护食品安全。