青浦区市场监管局西虹桥所多措并举深化网络餐饮监管,筑牢食品安全防线 2026-07-28
为持续规范网络餐饮经营秩序,防范化解食品安全风险,西虹桥所在前期常态化网络餐饮专项排查的基础上立足辖区实际,聚焦网络餐饮全链条监管,统筹智慧赋能、社会共治、执法震慑多项举措,全面深化网络餐饮安全监管工作,切实守护群众网络餐饮食品安全。
一是智慧赋能强基础,源头管控提质效。深化“互联网+明厨亮灶”建设,督促入网餐饮单位安装高清监控设备,实时公示后厨食材处理、加工制作、餐具消毒等关键环节,实现后厨操作全程可追溯、可监管。同时督促指导入网餐饮服务提供者完成电子证照授权,采取上门指导、电话督导、微信群答疑等多种方式,细致告知电子证照授权流程。针对老年经营者,小微商户采取“一对一、手把手”指导,确保电子证照授权工作全覆盖,无死角。
二是多元共治聚合力,拓宽监管覆盖面。聚焦网络餐饮监管痛点难点,西虹桥所构建“专业监管+社会监督”多元共治格局。挖掘并聘任一名京东外卖骑手担任辖区食品安全社会监督员,鼓励其通过“随手拍”实时上报后厨卫生不达标、违规操作、食材储存不规范等问题线索,延伸监管触角,补齐线下监管盲区。联合公安、城管部门开展常态化联合检查,聚焦后厨环境卫生、从业人员健康管理、食材索证索票、食安封签使用等关键环节,重拳整治突出问题。
三是从严执法筑防线,规范秩序护民生。紧扣2026年6月1日起施行的网络餐饮监管新规,西虹桥所坚持问题导向,强化执法震慑,全力净化网络餐饮市场环境。重点排查“一证多开”“证址不符”“幽灵外卖”等违规行为,严格落实“一店一证一址”要求,依法严肃查处违规经营主体。畅通投诉举报渠道,及时受理处置群众关于网络餐饮食品安全、消费纠纷等各类诉求,切实维护消费者合法权益,全力保障辖区网络餐饮市场安全、规范、有序发展。
