区市场监管局严密筑牢隔离点集体用餐配送食品安全防线
无
主动公开
无
无
2022.04.07
区市场监管局结合近期疫情防控形势，持续加强集体用餐配送食品安全工作，
全面落实最严格的科学防控措施，全力保障集中隔离观察点供餐安全。4月1日以来，青浦参与保障临时救治点、隔离点的集体用餐配送单位有8家，目前已累计供餐55143份。 一、强化联动监管 一是建立清单。区市场监管局主动与区卫健委、各街镇密切对接，及时掌握辖区医疗救治点、隔离点的设置情况，点位供餐方式及配送单位等供餐信息，建立工作清单。二是加强指导。在各点位明确一名监管干部，负责日常工作联络、检查指导，动态掌握医疗救治点、隔离点的食品安全相关工作。三是梳理信息。对疫情管控期间正常营业的集体用餐配送单位的供餐能力、配送点位、配送餐次等供餐信息逐一梳理，做好医疗救治点、隔离点配送储备工作。 二、强化检查评估 随着辖区医疗救治点、隔离点及医疗防控人员的增加，区市场监管局分阶段采取不同措施保障各点位用餐安全。 一是准备期间，对承担疫情防控期间医疗救治点、隔离点供餐任务的集体用餐配送单位开展全覆盖检查，全面评估各配送单位疫情防控措施落实情况、人员闭环管控、食品原料采购与库存、场所卫生状况等内容。二是封控期间，执法干部通过视频监控、实时连线等方式，查看集体用餐配送单位后厨加工过程，严格把控食品加工温度和时间，及时指出不规范的操作行为，防控风险隐患。 三、强化信息日报
一是督促各供餐单位严格按照食品经营许可证核准的方式和范围从事经营活动，从严从紧落实疫情防控和食品安全各项制度。二是建立健全信息日报制度，每天落实企业自查和日报制度，沟通反馈当天配送情况、自查发现问题、有无投诉等方面内容。三是建立完善食品安全应急处置机制，明确“业务科室+执法大队+属地市场监管所”联动响应模式，遇到突发事件第一时间响应。
下一步，区市场监管局将继续加强集体用餐配送企业监管，完善落实应急值守制度，持续严防食品安全风险，为坚决打赢疫情防控阻击战贡献力量。