关于对青浦区政协第六届委员会第三次会议第103号提案的二次答复
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主动公开
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2024.10.21
陈君芳委员:
您在区第六届委员会第三次会议上提出的第103号委员提案“关于完善非遗食品小作坊规范保障非遗产品发扬传承的建议”已收悉。现将办理情况答复如下：
一、《食品小作坊准许生产证》办理要求
《食品小作坊准许生产证》，属于食品生产范畴，2022年8月18日施行的《上海市食品生产加工小作坊监督管理办法》，已对小作坊的办理条件做了明确规定。
同时，该《办法》第八条规定：“本市对食品生产加工小作坊生产的食品实行品种目录管理。品种目录由市市场监督管理局编制，报市食品药品安全委员会批准后实施，并向社会公布。”目前，向社会公布的《上海市食品生产加工小作坊食品品种目录》（2015版），主要涉及有30年以上历史，以传统方式生产的，具有地方传统特色豆干类、蒸糕或松糕类、白切羊肉三个大类。只有在生产品种目录内的食品，才允许办理小作坊生产许可证。不在目录里的食品，无法办理《食品生产加工小作坊准许生产证》。
二、解决途径
针对这类不在目录内的食品，建议经营者一是办理《食品经营许可证》，取得“热食类食品”制售的许可项目后，可从事相应食品的经营活动。二是办理糕点加工制作的《食品生产许可证》。我局也将一如既往做好企业证照办理的提前指导服务和事后的监管工作，支持非遗食品发扬传承和乡村振兴发展，同时筑牢农村食品安全的底线。