上海市市场监督管理局发布的2024年第3期省级食品安全监督抽检信息，涉及本区1家单位销售的1批次不合格食品。现将不合格食品风险控制和核查处置情况通告如下：

一、上海市青浦区乐民食品店经营的瑞士卷蛋糕

（一）食品名称：瑞士卷蛋糕；规格型号：150克/袋；生产日期：2023年7月26日；不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

（二）经我局调查，当事人共购进含上述不合格瑞士卷蛋糕18袋，其中16袋用于抽检、2袋下架。

（三）当事人经营不合格食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项的的规定，鉴于当事人积极配合调查，货值金额及违法所得数额较小，我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项和《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（五）项的规定，决定对当事人处罚款人民币2000元，没收违法所得人民币140.8元。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品监管部门12315热线电话投诉举报。

特此通告。

上海市青浦区市场监督管理局

2024年1月17日