全方位宣传 织密食品安全“防护网”

为进一步加强食品安全宣传效益，华新镇安管中心（食安办）以食品安全科普站为阵地，通过生动形象的模型图片、信息化的设施设备、形式多样的宣传活动，邀约食品安全专家，以沉浸式学习、零距离体验的形式，来提高食品安全知识的传播力、吸引力、影响力。

走进食品安全科普站，站内设有现场服务区、互动体验区、阅读区和展示区等多样化的功能区域，其中，多功能触摸屏包含多个模块，可以实现食品安全知识问答、科普图文、视频资料浏览等多种功能。据悉，今年以来，华新镇安管中心（食安办）积极开展食品安全宣传，发放宣传品200余份、宣传资料350余份，通过广告宣传、讲座、培训、新媒体微信群等各种形式，全方位、多角度向居民传递食品安全理念。 

多维度培训 夯实食品安全“基本功”

为切实提升食品经营环节的安全管理水平，华新镇聚焦重点领域，精准开展多维度培训，筑牢食品安全防线。针对农村自办酒席的食品安全风险点，华新镇安管中心（食安办）会同华新市场监督管理所联合召开农村自办酒席固定场所负责人专题会议。会议现场，详细解读了农村集体聚餐食品安全操作规范，明确了食材采购、加工过程卫生控制、餐饮具清洗消毒等关键环节的要求，引导负责人严格落实主体责任，从源头防范宴席食品安全事故。

为确保培训效果落到实处，所有参训的负责人在学习后均需参加统一考试。通过以考促学的方式，检验参训人员对食品安全知识和相关规范的掌握程度，进一步巩固培训成果，推动他们将所学知识熟练运用到实际经营管理中，切实提升食品安全操作水平，为保障居民饮食安全打下坚实基础。

高强度监管 筑牢食品安全“防火墙”

针对夏季食品保质期短、易变质的特点，执法人员以小餐饮店、超市、熟食店等为重点检查对象。对经营单位的食品采购、原料贮存、食品加工、环境卫生、餐饮具消毒等重要环节进行细致的监督检查，严把食品采购关、贮存关、加工关。通过全面检查，及时发现并消除潜在的食品安全隐患。

检查现场，执法人员一边督改，一边“送课上门”，提醒食品生产经营者高温时段缩短食材存放时间、定时清洁设备、及时对餐饮具进行清洗消毒。特别提醒经营者加强食品制作区域通风，严格把控食材采购关，避免因高温导致食材变质。让经营者时刻绷紧食品安全这根弦，主动加强自身管理，形成长效管理机制，从根本上保障夏季食品安全。据了解，2025年上半年，华新镇对食品流通经营户进行了272户次的检查，并完成186件次的快检；在餐饮环节，共检查了435户次，进行120项次的快检。