商榻的米好，水好，酿出的酒更好。商榻地区土质粘度高，产出稻米糯性强。淀山湖水深面广，又是西山水的天然水库，水质纯清。这二大自然独特的地利条件，创造了商榻酿酒业千年不衰，产品远销四海。
商榻地区在明代就有人用新收稻米自酿自喝，到了清代后期，几乎有男劳动力人家都要备上一只大缸自酿白洒或黄酒。老年人都成了酿酒高手。到了清道光26年（1900）镇上才出现两家规模很大的酿酒厂，每年用米十万斤左右。解放第二年就办起了集体酒厂，到现在从不间断。酒厂规模越来越大，厂址迁到淀山湖畔，美丽的淀滨花园酒厂，开发出多种品牌名酒，销往海内外。
    淀滨酒厂用传统与现代技术相结合，不断完善酿酒工艺，发酵过程中，改变了过去酵母发酵法，改用优质酒酿参化等新工艺，明显提高了酒的质量。早在1986年就开发了特加饭黄酒，价廉物美，深受用户欢迎。1990年名列上海市黄酒类销售量首位。1989年获得全国军地生活用品金奖。
    鲫鱼酒为该厂的特色名酒，相传水泊梁山好汉阮氏小二、小五兄弟俩发明。闻其芳香，喝其陶醉。