练塘镇落细落实食品安全和疫情防控工作机制，严把进口冷链食品的关键点和风险点，指导督促食品生产企业落实主体责任，多措并举加强冷链食品管控，为人民群众筑起阻击疫情的“铜墙铁壁”。

对进口冷链的食品原辅材料、食品包装材料、容器和食品添加剂开展进货查验，收集每批产品的“报关单、检验检疫证明、核酸检测阴性报告和消毒证明”（四证），证件齐全，方可入库、投用。

加强对员工防控知识宣传培训，严格落实员工日常健康监测、外来人员登记与管理、装卸工人及运输司机卫生要求，建立健康异常报告程序。

按照《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》要求，加强冷藏冷冻库等贮存设施的卫生管理，认真做好生产加工过程及运输配送过程的清洁和消毒工作，并定期对消毒措施的执行情况和效果进行评价。

建立健全进销存台帐，切实做好“一品一码”录入工作，将原辅材料采购进货、生产加工、出库及库存情况完整及时录入“一品一码”追溯平台，做到来源可查，过程可控，去向可追。