为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示批示精神，扎实推进反食品浪费工作，牢固树立厉行节约、反对浪费的生活理念，青浦区根据《上海市加强粮食节约和反食品浪费重点任务安排(2022-2025年)》要求，开展综合措施，降低粮食损耗浪费，推动粮食全产业链各环节节约减损取得实效。

一、工作开展情况

（一）强化组织领导

一是完善工作机制。在去年联席会议基础上，今年印发《关于建立青浦区粮食节约和反食品浪费专项工作协调机制的通知》（青发改〔2024〕79号），召开部门工作推进会，强化责任落实和工作推进。二是根据市工作要点，印发《青浦区2024年粮食节约和反食品浪费工作要点》（青发改〔2024〕129号），逐级分工落实，强化部门协作，充分借助妇联、团区委等力量，扩大宣传影响和工作成效。三是完善考核机制。将粮食节约和反食品浪费纳入年度节能降碳工作考核体系，并形成对应考核细则评分标准。

（二）遏制餐饮浪费

1.强化餐饮行业经营管理。一是区商务委牵头开展社会餐饮领域光盘行动，积极开展绿色餐厅、光盘行动示范店、绿色商超创建，白玉兰海鲜馆、南海一号、席东（宝龙广场店）为第一批获得绿色餐饮认证。对照《绿色商场国家标准》，万科天空广场、上海蟠龙天地纳入“全国绿色商场示范创建”名单。二是开展常态化监管，倡导外卖食品节约消费。深入落实上级决策部署，严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》，把制止餐饮浪费作为食品安全监管的重要内容，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围、积极劝阻食品浪费行为，依法纠正、查处了14起食品生产经营者浪费食品的违法行为。8月22日市场监管局网上公布2024年第一批食品生产经营者浪费食品违法行为典型案例。三是积极开展标准宣贯，市场监管局组织开展反餐饮浪费标准宣贯培训会，详细解读《农村集体聚餐固定办酒场所制止餐饮浪费管理规范》团体标准。

2.强化机关食堂管理。推进机关食堂反食品浪费工作，倡导勤俭节约风尚，机管局联合区发改委、区商务委、区市场监管局转发《上海市机关食堂反食品浪费工作成效评估及通报制度实施方案》，共同推进反食品浪费工作。组织召开工作实施推进会暨专题培训会，达到进一步宣贯的效果，同时会上布置工作任务，并就反食品浪费管理系统使用进行培训。截至目前，区机管局已经完成全区36家机关食堂前三季反食品浪费工作成效评估和通报工作，落实专人负责反食品浪费工作成效评估和通报工作，并坚持将反食品浪费纳入食堂工作人员绩效管理和外包食堂服务质量考核。

3.加强学校餐饮管理。一是加强食堂工作人员宣传培训。区教育局以建立健全学校餐饮节约管理长效机制为重点任务，倡导精准供餐，减少浪费。打餐前，厨师长根据带量菜谱提供范本供食堂工作人员精准预估学生用餐量，实现了菜品供应的精准化，有效避免因供餐过量而导致的食物浪费。二是学校食堂“明厨亮灶”工程全覆盖。区教育局会同区市场监管局试点开展“一网统管”。目前，全区公民办学校厨房、备餐间等重点场所均安装了视频监控，统一接入教育局视频监控平台，实现对“食品加工烹饪、厨房环境卫生”等重点环节、场所环境的实时监测。同时，自主开发了“青浦区食堂管理系统”，建立了“阳光午餐”溯源系统，从菜单制定、食材验收、进出库管理、各类台账登记、菜品价格比对、企业评价各环节全方位进行监管食堂的运营。三是开展青少年粮食节约活动，各学校组织开展“一个劳动课程特色项目”“一次生态劳动实践活动”“一次劳模工匠进校园活动”“一次家务劳动大比拼”“一次风采展示活动”“一次集中宣传活动”等“六个一”活动，开展“乐享丰收节”农耕文化主题教育活动，组织各学校将节约粮食融入十分钟队会、国旗下讲话等组织生活。加强宣传引导，通过广播、电子屏、宣传标语、活动等多种方式向学生传递节约粮食的重要性，推动常态化开展各项节粮志愿活动。

4.减少家庭和个人食品浪费。一是积极落实《上海市国民营养计划（2019-2030年）》，多形式开展全民营养周和“5·20”中国学生营养日的宣传活动，普及人数达11万余人次。举办2024年青浦区全民营养周科普擂台赛，；参加“2024年长三角一体化示范区（青浦、吴江、嘉善）疾控联盟全民营养周暨“5·20”中国学生营养日宣传活动”，参观学习嘉善县营养阵地建设；举办全民营养周骑行线上活动。二是深化家庭爱粮活动，在“青浦女性”微信公众号和“数智妇联”同步推出10节食育小课堂，指导家长科学育儿，倡导家庭勤俭节约。开设儿童成长自然课程，通过户外亲子活动、食农劳动教育等课程，让广大家庭亲身认识粮食的成长过程，体会粮食的来之不易，进一步引导家庭在日常生活中珍惜粮食。

5.推进湿垃圾资源利用。坚持精细化管理，切实提升城乡垃圾分类实效，夯实管理责任田，完善垃圾厢房和投放点各类硬件设施和收集运输体系建设管理，盈浦街道垃圾分类志愿服务大队荣获上海市垃圾分类街道（镇）志愿服务优秀大队。新建青浦区湿垃圾资源化处理项目，同步积极推进镇、村湿垃圾“就地资源化处理”，打造方夏村环卫综合体（湿垃圾处理站、乡村厕所革命、垃圾分类厢房等有机结合）、中步村湿垃圾处置中心（日处理5吨微生物酶解液化工艺）等一批示范项目。

（三）强化粮食生产环节节约减损     

一是充分发挥“一站五点”+“系统普查”+“室内饲养”+“区镇联动”水稻病虫害监测预警体系，融合新建的6个国家级“病虫害监测预警测报点”，全年重点突出抓好水稻“两迁”害虫、二化螟、稻瘟病、纹枯病和杂草的防控，兼顾草地贪夜蛾和福寿螺的发生与发展动态，共上传“五日报”数据30期、“上海市农业有害生物预警系统”数据1000余条、“全国农作物重大病虫害数字化监测预警系统”数据150余条，发布水稻病虫情报10期，及时做好病虫防治巡查指导，水稻重大病虫害安全可控，全年主要农作物重大病虫害总体危害损失率控制在5%以内。二是全年新增联合收割机7台，为更好的减少粮食收获损失率提供硬件支撑。三是对各街镇常态化开展技术宣传与培训和机收操作指导。由农技部门组织区、镇两级技术人员、农机手54人参加上海市农机鉴定推广站举办的2024年农机引导性培训班，以收割机保养维护、零部件的优化设置以及收割过程中的操作要领开展培训，为牢固树立了“减损就是增产”的理念、提高机械化收获作业质量，降低机收损失率打好基础。同时,根据《水稻联合收割机收获损失率测定方法》组织相关技术人员实地测定水稻联合收割机收获损失率,平均机收损失率达到现行作业质量标准。       

（四）加强宣传引导

一是结合文明系列创建和评定，强化粮食节约和反食品浪费要求，区委宣传部牵头拍摄制作“餐饮不浪费”短视频在各类电子屏刊播宣传，制作印发一批“餐饮不浪费”公益海报、“文明餐饮”“光盘行动”台卡，配送至各街镇。二是在文明旅游示范单位评定、旅游民宿评定工作中贯彻粮食节约和反食品浪费要求，全区已获批市乡村民宿五星级7家（全市排名第二），四星级7家，三星级3家。三是强化舆论宣传。结合世界粮食日、全国粮食安全宣传周、全国食品安全宣传周、全民营养周等（详见佐证材料），统筹开展全区线上线下多形式宣传和活动。四是弘扬勤俭节约良好家风，实施“诗意青梓 耕读传家”公益项目，围绕中华传统节日、农时节气等，在“清明”“小暑”“立秋”等农时节气期间开展节气食育研学课堂，引导广大家庭珍惜粮食、节约粮食。

（五）加强食品浪费调查评估

积极落实国家和市《关于开展2024年度本市食品浪费抽样调查的通知》，报送餐饮企业备选名单29家，动员有关企业配合开展餐饮企业抽样调查，开展不少于200个居民问卷调查。

二、2025年工作打算

一是强化统筹协调。充分发挥青浦区粮食节约和反食品浪费专项工作协调机制作用，持续深入贯彻国家和市粮食节约和反食品浪费工作部署，确保年度工作早部署早推动，强化过程监管和工作推进，抓好重点环节，部门协作发力，扎实推进各项工作。

二是加大监督力度。完善监督检查常态化机制，确保反食品浪费工作落实到位。定期开展餐饮节约工作专项检查，并实施定期通报制度，对发现的问题及时整改，对浪费行为严肃处理。鼓励群众参与监督，形成社会共治的良好局面。

三是加强教育宣传。通过开展多种形式、线上线下相结合的宣传教育活动，引导广大市民群众养成爱粮节粮的意识，形成良好的社会节粮风气。

四是做好调查评估。广泛动员居民群众参与食品浪费抽样调查，参照餐饮浪费调查方法，探索开展本区食品浪费抽样调查，同步发现反食品浪费先进经验，树立先进典型，推动新一轮示范创建。