2020-11-27  11:00:00

最近阴雨连绵，气温断崖式下跌，寒冷的天气也让人们“谋划”起了各种御寒妙招，衣物保暖不够，滋养食补来凑。热腾腾的白切羊肉、暖融融的火锅……为冬日“升温”的牛羊肉，身价也开始“升温”。

走进农贸市场，牛羊肉摊位上整齐摆放着牛腱、牛腩、背脊、羊排、羊腿等，色泽鲜红明亮。据摊主介绍，眼下牛羊肉的销量正随着气温的下降，呈现逐渐上升的趋势，今年牛肉价格在55元/斤，较去年同期上涨40%左右；羊肉价格也在55元/斤，较去年同期上涨60%左右。而受到价格上涨影响，销量比起去年有了明显的降幅。一些遵循食补的老食客经常过来买一些。

不过牛羊肉虽然温补，但也要根据自身体质适当进行调补。比如，气血不足的人在冬季容易怕冷，不妨多吃点牛羊肉和红枣等，而有一部分人群在冬季容易出现口干、咽喉干涩以及脸发烫等现象，这些人应注意少吃发热的食物，多吃木耳、桑葚、百合、乌骨鸡等。