春天的味道,快到碗里来 2021-02-24 来源:“绿色青浦”微信公众号
春暖花开,万物生长。除了花朵盛开的公园之外,菜市场也是能感知春天来临的地方之一。暖洋洋的天气下,红香椿、蚕豆等各色时令蔬菜也热热闹闹地上市了,丰富了广大市民的菜篮子。
一大早,在青浦三元河菜场,前来买菜的市民络绎不绝。摊位上的蔬菜琳琅满目,绿油油的一片,浓浓的春意扑面而来。摊主忙前忙后张罗着,给顾客装菜上称。春笋、蚕豆、韭菜、荠菜等各类时令蔬菜纷纷上市,摊主也把它们放在最显眼的位置,不时有市民前来询问、购买、尝尝鲜,装袋称斤的间隙,商贩还会热情介绍各类蔬菜的不同做法。市民潘阿姨精心挑选了新鲜的韭菜和荠菜,她告诉记者,春天的韭菜非常美味,做法也简单,今年已经买过好几次了。潘阿姨还买了一些荠菜用来包馄饨,解决一家人的早饭。
据蔬菜摊主介绍,在众多春菜中,香椿头是不少市民喜欢吃的美味,但是作为春菜里的“贵族”,眼下香椿头价格比较高,所以买的人还不是很多。最受市民欢迎的莫过于韭菜、荠菜和蚕豆。随着天气转暖,不少蔬菜也将会大量上市,到时候价格也会有所下降。蔬菜摊主说:“现在目前韭菜的售价在三块到三块五,香椿头的价格在七八十块还是有点贵的,未剥壳的蚕豆售价在六块到六块五,随着以后天气越来越热可能价格会有所下降。”
除了各式蔬菜之外,水产品螺蛳也悄然上市,价格也比较亲民,为6-8元/斤。摊主告诉记者,螺蛳刚上市不久,还不是特别肥,但是每天也有不少市民会来购买,过过嘴瘾,3月中旬起会迎来购买高峰,感受一下“清明螺蛳肥如鹅。”