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又到甜芦粟成熟季,清甜汁多“浑身是宝” 2024-09-04  来源:“绿色青浦”微信公众号

近日,记者在练塘镇泾朱村尤家泾的田间地头看到,棵棵芦粟笔直挺立,这是不少上海人童年记忆里最热门的“小零嘴”。秋意渐浓,芦粟穗从青绿渐变成深红,颗粒日渐饱满,正是收获的时分。

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村民蔡阿姨熟练地将芦粟根部斜切一刀,接着迅速撕去叶子,摘除头尾,切成小段。片刻之间,芦粟就成了一个小堆儿。附近村民围坐在一起,轻轻撕开一片芦粟壳,嚼上一口翠绿色的芦粟秆,甘甜的汁水充满整个口腔,清凉爽口,令人回味无穷。

甜芦粟不仅好吃,也极具实用价值,可以说“浑身都是宝”。甜芦粟富含膳食纤维和多种氨基酸,具有生津开胃、通便排毒的功效。除了直接食用,甜芦粟的叶子还可以作为柴火,而成熟的穗子则可以晒干制成扫帚,既实用又环保。

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据悉,甜芦粟已经陆续进入市场。每根大约售价10元,按重量计算则是每斤三四元。一般国庆节前后甜芦粟进入最佳品尝期,市民朋友们可以按需购买,一饱口福。