簖是从“滬（沪）”演变而来的，而“沪”亦是上海的简称。滬（沪）是一种靠阻断鱼蟹退路的方式捕鱼的渔具。史料记载，古代吴淞江在今上海青浦区北部入海，其下游渔民普遍使用一种叫做“沪”的竹制渔具，后经改良成为现在的“簖”。由于簖（沪）使用方便，收获颇丰，在吴淞江沿岸乃至江南地区被作为传统渔具之一，沿用至今。

   簖具的制作需要经过打样、敲桩、系挡、劈篾、扎簾子、插竹簾等一系列复杂且严格的工序。渔民们利用潮水的涨落方式，选择在河口的两岸设置一道竹栅栏作为拦河坝，用竹簾巧妙地布下“S”字形的回龙，并在竹篓内放上鱼、蟹喜欢的饵料，吸引它们顺着竹簾一路朝里，经过易进难出的“八”字形田连，最后都游到各个“库”中。为了防止螃蟹翻越竹簾逃脱，在簖（沪）的竹篓上还会安置竹盖子。渔民还会根据不同的鱼种制作特制的渔具，如捕蟹用蟹篮、挂篮，捕鳗用鳗桥等。2015年，青浦簖具制作技艺公布为市级非物质文化遗产名录。

簖（沪）整体结构图