寒冬来袭，温度骤降。经历霜打的蔬菜分外鲜美清甜，是冬天独有的风味。田间野菜是大自然赠予我们的天然美味。如今，正值野菜叶肥汁嫩、芳香鲜美的时候，让我们跟着金巷社区居民汤阿婆的脚步，来到乡间田野，品味2024年的第一口鲜！

汤阿婆自家的小菜地里，野菜在农作物的缝隙间肆意生长，格外鲜嫩。汤阿婆至今仍旧保持着“挑野菜”做馄饨馅的习惯，她说道，“野菜现在就可以挑来吃了，是最鲜的时候，其实等到开春天气暖了，野菜大多都要开花了，味道是不如现在的。”

来到金巷社区中心·党群服务站，将挑好的野菜清洗干净后，焯一下水便可捞出冷却，最后挤干水分切碎，不仅能去除草酸，而且会让野菜的口感更好。

翠绿的野菜饱含着来自田野的清新，和剁好的肉糜一同混合，再放入食用油和盐，搅拌至馅料粘稠，馄饨馅便准备好了。汤阿婆说，野菜本身就很鲜了，所以和馅的时候不需要再放味精了。

取一张馄饨皮，将调好的野菜肉馅放在皮子上，一折、一捏、一卷，一个个精致的馄饨便跃然桌上。水烧开后放入馄饨，煮沸后再加一次冷水，等到馄饨浮起就可以出锅了，无需任何调料便已足够鲜美。

一碗碗热气腾腾的馄饨，将野菜的清香和猪肉的鲜美都包裹在一张面皮中，一口咬开，鲜嫩多汁，清香四溢。

将刚出锅的馄饨装入盒子中，金巷社区的工作人员便顶着寒风、掐着饭点给辖区内的高龄老人送去，让他们也品尝到2024年的第一口鲜。

带着关怀与祝福，工作人员们敲开了老人们家门，为他们送上节日的祝福，关心他们的身体状况和近期情况，并叮嘱他们最近天气寒冷减少出行和在家取暖等安全问题，让他们在寒冷的冬日里感受到社区的温暖。看到工作人员的到来，老人们露出了喜悦的笑容。

一个个野菜馄饨里，包的不仅是乡间美味，还是人间真挚的温情。