青浦首店！永辉超市胖东来模式调改店亮相青浦宝龙 2025年05月16日

在“五五购物节”消费热潮的推动下，5月16日上午，永辉超市上海第五家、青浦首家胖东来模式调改门店在青浦宝龙广场开业。该店调改通过“商品重构+场景焕新+服务升级”三箭齐发，为沪西消费者打造“一刻钟便民生活圈”的品质消费新标杆。

上午9点半，记者在永辉超市青浦宝龙店看到，店内货架上琳琅满目的商品整齐排列，多样的产品吸引着市民们的目光。在水果区，工作人员正忙着现切水果，整齐码放在精致果切盒里，烘焙区刚出炉的面包散发着阵阵诱人香气，令人垂涎。市民们仔细挑选着自己心仪的商品，像是开启了一场充满欢乐与惊喜的购物之旅。

市民韩女士表示：“超市整个设施逛起来更加方便，产品也比之前丰富许多，更便于顾客挑选，选择范围更广，价格方面一直挺好，作为永辉老会员，调整后逛起来更便利了。”

调改后，服务升级覆盖全场景，果切区推出“最佳食用顺序”组合装，满足年轻人即食需求，水果区严格执行“468鲜度管控”，果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，部分叶菜、肉禽等品类实行日清机制；一线员工平均薪资提升28%，满一年员工可享10天带薪年假，增设配备员工休息区、培训室。薪资改革与技能培训双管齐下，员工服务效率显著提升。

永辉超市主管赵伟表示：“现在对我们员工来说，薪资涨幅比较大，而且我们现在入职满一年有10天的年假，门店生意好的话，每个月还有额外的分红，我们感觉工作很有动力。”

门店还新增胖东来自有品牌专区，重磅引入DL精酿啤酒、DL葡萄汁等多款口碑单品，让青浦市民在家门口就可以买到品质好物。与此同时，门店还引入了多款永辉优选的爆款产品，依托 “好品质・平价卖” 这一开发理念，永辉自有品牌涵盖的多品类产品能够进一步为顾客提供更为多样化的选择。

据了解，青浦宝龙店原有商品11214支，此次调改下架商品5328支，淘汰率47.5%，新增商品3665支，新增率38.3%，商品结构达到胖东来标准的80%，进口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升至20%。

5月以来，永辉超市调改步伐加快，青浦宝龙店开业后，永辉全国调改门店数量增至78家。预计6月底，全国调改门店数量将达124家（含胖东来帮扶调改门店），2026年春节前将突破300家。永辉坚定学习胖东来模式，走品质零售路线，致力于成为更适合中国主流家庭的国民超市，为区域消费提质增效注入新动能。

据永辉超市宝龙店店长蔡春权介绍，在商品方面，超市对商品结构进行了调整，引入了符合要求的商品结构，其中80%以上参照相关标准，同时保留了一线、二线品牌。从购物环境来看，门店颠覆传统布局逻辑，货架高度从2.4米降至1.6米，拓宽主通道，打造通透购物空间。在市民关注的外送线上业务方面，开业一周后超市将开启仓端业务，即电商仓开业，线上会沿用线下部分商品的结构品项，让顾客在家也能享受店内服务和商品，届时还会推出满额免运费的活动，值得大家期待。

此外，为外贸受阻企业纾困，青浦宝龙店特别设立外贸产品专区，为中国优质供应链搭建内销转型桥梁。据悉，针对外贸受阻企业，永辉已率先开通商品入驻绿色通道，目前已有4个品牌共13款商品在上海、北京、福州、杭州等重点城市的多家门店完成上架。其中上海已有3家门店上架外贸专区，上架商品聚焦牙线、鱼罐头、橄榄油、饼干等品类，自全国设置外贸专区的永辉门店4月20日试点以来销量稳步攀升，其中五一消费季期间销售额较节前平均增幅达34%。

作为永辉与宝龙商业在沪首个调改合作项目，青浦宝龙店的开业恰逢五五购物节消费热潮。青浦区商务委表示，该店通过品类优化，品质提升，成为上海西部社区商业发展新样本。开业期间，永辉超市联动所在商业综合体做好“票根联动”，进一步激发商业活力。